Zaobstarajte si gril na drevené uhlie
Dnešné grily na drevené uhlie fungujú na princípe teplovzdušnej rúry. Naučte sa ich dokonale ovládať, kúpte si vychytané príslušenstvo a variť budete už len na záhrade. Ten najobľúbenejší gril na drevené uhlie má priemer grilovacieho roštu 43 cm a stojí okolo 50 €.
Podpáľte si
Pri skladovaní môžu brikety aj uhlie zvlhnúť, nechajte ich pred použitím hodinku preschnúť na slnku.
| Drevené brikety | Drevené uhlie |
|---|---|
| tie z tvrdého dreva nedymia, majú vyššiu výhrevnosť, dlhšie horia a môžete ich znovu podpáliť | nevýhodou je rôzna veľkosť, takže horenie nie je rovnomerné |
| vďaka rovnakej veľkosti brikety rovnomerne horia a zaisťujú tak rovnomerné horenie, ktoré je pre gril zásadné | nedá sa znovu podpáliť |
Rozpáľte to
Zapaľovací komín
- Položte na gril 2 kocky Pepa alebo 2 rolky prírodného podpaľovača a zapáľte.
- Postavte na ne zapaľovací komín naplnený briketami alebo uhlím a nechajte rozhorieť.
- Akonáhle sa hore objavia prvé žeravé uhlíky, odstráňte komín, rovnomerne uhlíky rozprestrite a začnite grilovať.
Tekutý podpaľovač
- Rovnomerne rozprestrite palivo na gril a postriekajte tekutým podpaľovačom.
- Nevýhody: keď dáte príliš veľa podpaľovača, napáchne vám od neho jedlo, keď ho dáte málo, uhlie alebo brikety sa nerozhoria.
Udržujte vyžarované teplo
- Teplomer na poklope grilu vám ukazuje presnú teplotu vo vnútri grilu.
- Teplotu si regulujete sami privieraním prieduchov ako na veku, tak v spodnej časti grilu.
- Pri grilovaní na drevenom uhlí nenechajte odkvapkávať tuk do rozžeraveného uhlia. Pritom môže vznikať dym, ktorý obsahuje rakovinotvorný benzopyren.
Skúste niečo nového
Gril s výmennými stredmi vám uvarí čokoľvek. Geniálne, jednoduché a praktické. Stred na grile si vymeníte podľa toho, čo chcete práve variť:
- grilovacia mriežka - na prípravu steaku či zeleniny
- pizza panvica - pre prípravu pizze, chleba, koláča
- liatinový hrniec - na prípravu omáčok a guláša
- liatinový rošt - na prípravu mäsa, ktoré znesie vyššie teploty; liatina sa rozpáli až na 300° C a drží teplotu
- liatinová panvica - pre prípravu lievancov a palaciniek
- stojan na kurča
- panvica wok - pre prípravu zmesí
Pripravte si miesto na posedenie
Grilovačka na priamom slnku a bez posedenia je úsmevnou predstavou. Že ešte nemáte stôl a stoličky na záhrade? Potom pre vás máme tip.
Pivný set
Vybaľte balík 50x220 cm a za necelú minútu máte na záhrade stôl a 2 lavice pre 10 ľudí. Praktický a ľahko udržiavateľný, to je pivný set. Stôl vám navyše môže poslúžiť ako pracovná plocha.
Slnečník
Prevedení je nespočetné množstvo, ale ideálom je výkyvný slnečník. Najobľúbenejší má priemer 3 m, pre balkóny je najpoužívanejší rozmer 210x140 cm. Vďaka vyosenej bočnej žrdi ho môžete naklápať podľa potreby a vďaka krížovému oceľovému stojanu ho neodfúkne ani silný vietor.
Vyčistite gril, nech vám dlho slúži
- vypnite prívod vzduchu pomocou prieduchov
- zložte poklop a nechajte uhlíky dohorieť
- ešte horúcu grilovaciu mriežku vyčistite oceľovou kefou
- následne mriežku odmastite vodou so saponátom
