Vytvorte si pracovný trojuholník

Každá činnosť, ktorú je potrebné vykonávať v kuchyni, vyžaduje svoje miesto. Preto rozdeľujeme kuchyňu na niekoľko zón podľa druhu činností, ktoré v nich uskutočňujeme.

Správne usporiadanie kuchynských skriniek je dôležité nielen pre úsporu času, ale hlavne pre zníženie námahy pri samotnej príprave jedla.

obr dispozicne riesenie kuchyne a pracovne zony 12

Pracovné zóny v kuchyni

Nutnou súčasťou výberu správneho tvaru a prevedenia vašej vysnívanej kuchynskej linky je zachovanie pracovných zón.

Kazdá činnosť, ktorú je potrebné vykonávať v kuchyni, vyžaduje svoje miesto. Preto rozdeľujeme kuchyňu na niekoľko zón podľa druhu činností, ktoré v nich uskutočňujeme. Správne usporiadanie kuchyne je dôležité nielen pre úsporu času, ale hlavne pre zníženie námahy pri samotnej príprave jedla.

Hornbach
3 4 5 1 2
Pracovné zóny v kuchyni:
1
Zóna odkladania

V tejto zóne sa odkladá mnoho potrebného riadu, kuchynského náradia, skla, porcelánu a malých elektrospotrebičov. Rozumne a prehľadne zorganizovaný odkladací priestor je preto nevyhnutnosťou.

2
Zóna umývania

Centrom tejto zóny je drez, v ktorom sa umývajú potraviny pred samotnou prípravou pokrmov. Čistia sa tu pomôcky po varení a umýva sa riad. Súčasťou môže byť umývačka riadu alebo drvič odpadu.

3
Zóna pracovná

Táto zóna slúží na samotnú prípravu jedla. Čistenie, rezanie, miešanie, zdobenie, zamiešavanie, hnetenie, vaľkanie, vykrajovanie a mnoho ďalších činností vyžaduje dostatočný priestor.

4
Zóna varenia

Súčasťou tejto zóny je varná plocha, elektrická rúra (sporák) a digestor, príp. mikrovlnka. To znamená, že slúži na tepelnú úpravu pokrmov (varenie, vyprážanie, pečenie a na ohrev).

5
Zóna skladovania

Je to zóna, v ktorej sa skladujú čerstvé, chladené, mrazené a trvanlivé potraviny. Preto je v nej umiestnená chladnička, mraznička, potravinová skriňa alebo menšie výsuvné systémy slúžiace na uchovanie potravín.

Dispozičné riešenia kuchyne

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie rohovej kuchyne do L

    • Vhodná do stredne veľkých domácností.
    • Umožňuje jednoduchý dosah od pracovnej plochy na obe strany.
    • Dobre funguje s obývacím priestorom začleneným v tej istej miestnosti a tiež odstraňuje nedostatok stenovej plochy

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie rohovej kuchyne do U

    • Je vhodná aj pre členenie veľkého priestoru na pracovnú a jedálenskú časť.
    • Pracovné zóny je nutné umiestniť od seba v dostatočnej vzdialenosti.

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie kuchyne s ostrovčekom

    • Ostrov vytvára oddelenú pracovnú plochu, ktorú možno využiť pre skladovanie riadu, na varenie alebo umývanie.
    • Súčasťou je kuchynský drez alebo umývačka riadu.
    • Musí byť dostupný zo všetkých strán.
    • Dobre navrhnutý ostrov zabraňuje zbytočnému obchádzaniu dookola.

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie rovnej kuchyne

    • Pre menšie domácnosti, vybavené najnutnejším úložným priestorom.
    • Pre použitie jednou alebo dvoma osobami naraz.
    • Je dobré zakomponovať vstavané spotrebiče a využiť všetok dostupný priestor a zväčšiť tak pracovnú plochu.

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie dvojradovej (paralelnej) kuchyne

    • Dve zostavy oproti sebe poskytujú najlepšie využitie priestoru.
    • Vyhovuje priechodným kuchyniam v nie príliš širokom priestore.
    • Rozmer komunikačného priestoru medzi spodnými skrinkami by mal byť minimálne 1,2 m.

  • Dispozičné riešenie kuchyne a pracovné zóny

    Riešenie poloostrovčekovej kuchyne do G

    • Predĺžením pracovnej dosky získame jedálenský pult alebo miesto pre jednu z hlavných činností.
    • Opticky predeľuje priestor na pracovný a obývací.

z

Témy, ktoré by vás mohli zaujímať